2008年 09月 04日
今日の一品 茄子と豆腐のピリ辛炒め |
茄子を縦に半分 さらに半分
次に横に半分 8つにきって
大きめの乱切りでも良いけどね~
多めのサラダ油で 炒めて 取り出して
お豆腐は レンジで2分ほど 温めておいて、
お味噌大1 コチジャン大1 砂糖小1
すりおろしにんにく しょうが共に小1
全部混ぜておいて
フライパンで 熱して
茄子 少々大きめに ちぎったお豆腐を入れ
仕上げに 斜め切りした長ネギ や あさつき
万能ねぎ ニラなど
今日は ニラで、、
いかが かな?
ちょっと出遅れた 茄子やお豆腐
炒めたり 味付けで 美味しいにしちゃおう!
by noriko1952
| 2008-09-04 23:49